{"id":5008,"date":"2021-06-21T10:05:27","date_gmt":"2021-06-21T08:05:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vittoriagiachi.com\/?p=5008"},"modified":"2021-06-21T13:15:03","modified_gmt":"2021-06-21T11:15:03","slug":"focaccia-croccante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vittoriagiachi.com\/it\/focaccia-croccante\/","title":{"rendered":"Focaccia croccante"},"content":{"rendered":"

\"Focaccia<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
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Focaccia croccante<\/h2><\/div>

Se siete mai stati a Firenze non potete non conoscere la schiacciata dell\u2019Antico Vinaio<\/a><\/strong>, conosciuta in tutto il mondo e capace di ammaliare ogni suo spettatore. Famosissime per la loro croccantezza, ma soprattutto per i loro cos\u00ec succulenti ripieni, le schiacciate dell\u2019Antico Vinaio sono semplicemente irresistibili.<\/p>\n

Si tratta di una schiacciata cotta al momento, croccante fuori ma morbida e caldissima dentro, resa ancora pi\u00f9 invitante dai camerieri che da una parte attraversano il \u201cristorante\u201d con decine di quelle schiacciate in mano, riempita con ogni genere di prelibatezze esistenti: lardo, sbriciolona, prosciutto, mortadella, carpaccio\u2026 creme di funghi, pecorino, patate, tartufo\u2026 verdure cotte, fresche\u2026 formaggi, stracciatella e molto altro.<\/p>\n

Con pochi denari all\u2019Antico Vinaio fai pranzo, cena e forse anche colazione. Ormai \u00e8 diventato un must per tutti i giovani che, usciti da scuola oppure a fare un giro in centro, hanno voglia di qualcosa di cos\u00ec stuzzicante\u2026 tanta da fare almeno un\u2019ora di fila. Incredibile!<\/p>\n

In ogni caso, quelle cos\u00ec buone schiacciate ripiene sono rese uniche soprattutto dall\u2019impasto che oggi ho voluto riprodurre. Ho sempre desiderato potermi fare come e quando voglio una di quelle prelibatezze ed ho decisamente trovato la ricetta. Ecco a voi una preparazione molto facile, ma un po\u2019 lunga a causa delle numerose lievitazioni, che strabilier\u00e0 ogni buongustaio. Siete pronti ad allacciare il grembiule? Partiamo!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Focaccia croccante<\/h2>\n
<\/div>\nVittoria<\/span>\n
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Ho sempre desiderato potermi fare comee quando voglio una di quelle prelibatezze ed ho decisamente trovatola ricetta. <\/span><\/div>\n
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Preparazione <\/span>20 minuti<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Cottura <\/span>30 minuti<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Portata <\/span>Piatto principale<\/span><\/div>
Cucina <\/span>Italiana<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Porzioni <\/span>1<\/span> teglia<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n

Ingredienti
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