Go Back
–+ servings
crunchy focaccia with cherry tomatoes and onions

Croccantella

Vittoria
Facile e velocissima da preparare, questa “focaccia” senza lievitazione stupirà i vostri ospiti.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora
Portata Antipasti
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 240 g farina “00"
  • 300 ml acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 200 g pomodorini
  • cipolla rossa a piacere
  • olio d'oliva q.b.
  • farina q.b.
  • farina di mais q.b.
  • origano

Istruzioni
 

  • Per realizzare questa croccantissima schiacciata iniziate mescolando in una ciotola, con una frusta, la farina con l’acqua e 2 cucchiaini di sale.
  • In seguito tagliate i pomodorini in 2 e aggiungeteli all’impasto. Amalgamate il tutto.
  • Oliate ed infarinate bene una pirofila da 30 cm, poi spolverate con la farina di mais.
  • Versate l’impasto nella tortiera, livellatelo e poi spolveratelo con altra farina di mais. Aggiungete alcune fettine di cipolla rossa, un pizzico d’origano e coronato con una generosa irrorata d’olio.
  • Cuocete a 200°C (392°F) per 50 minuti e a 230°C (446°F) per 10 minuti.
  • Infine sfornate, tagliate a spicci ed assaporate tutta la sua croccantezza. Buon appetito!!