Dolcetti al Cioccolato senza Cottura
I Dolcetti al Cioccolato senza Cottura sono una sorta disalame al cioccolato, molto amato dai bambini ma anche dai grandi golosoni, ma presentato in un modo un po’ diverso.
Ingredienti
- 2 uova
- 150 g zucchero
- 80 g burro
- 100 g cioccolato fondente al 60 %
- 50 g frutta secca (pistacchi o mandorle o nocciole o noci)
- 130 g amaretti
- 200 g cioccolato fondente
- 40 g burro
- Sale in fiocchi per guarnire
Istruzioni
- In un pentolino montate 2 uova con lo zucchero finché non avrete raggiunto uncomposto chiaro e spumoso.
- Ponete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e continuate a mescolarecon una frusta per circa 3 minuti. Poi aggiungete 100 gr di cioccolato fondentetritato e amalgamate il tutto.
- Versate nel pentolino anche la vostra frutta secca tritata, io ho usatole nocciole, e mescolate. Poi unite gli amaretti sbriciolati e amalgamate.
- Coprite uno stampo rettangolare con della carta da forno, in alternativauno stampo rotondo a cerniera da 20 cm di diametro, e versateci l’impasto.Livellatelo e ponetelo in freezer per circa 30 min.
- Nel frattempo, preparate la crema al cioccolato per guarnire: scioglietea bagno maria, oppure in microonde, 150 gr di cioccolato fondente sbriciolato epoi unite il burro.
- Una volta trascorsa la mezz’ora versate il cioccolato fuso sulla basedei vostri dolcetti, livellatelo e mettetelo in freezer per 2 ore.
- A questo punto realizzate tanti piccoli cubetti e guarnite con deifiocchi di sale. Per renderli ancora più belli potete anche sciogliere delcioccolato bianco e con un cucchiaino realizzare delle striature.
- Ponete in freezer finché non dovrete servirli. Prima di assaggiarli peròlascateli 2 minuti all’aria aperta, buon appetito!!