Mousse al cioccolato fondente
Per preparare questa cremosissima mousse al cioccolato dovrete per prima cosa riscaldare in un pentolino a fiamma bassa i 125 ml di panna, senza però bollirla.
Ingredienti
- 125 ml panna fresca per dolci (da scaldare)
- 200 ml cioccolato fondente
- 75 ml panna fresca per dolci fredda di frigo(da montare)
- Fragole per decorare
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Per preparare questa cremosissima mousse al cioccolato dovrete per prima cosa riscaldare in un pentolino a fiamma bassa i 125 ml di panna, senza però bollirla.
- Nel frattempo spezzettate molto finemente il cioccolato fondente. Quando la panna sarà pronta spegnete il fuoco e sciogliete il cioccolato al suo interno, dopodiché ponete il pentolino in frigo per circa 5 minuti.
- Montate a questo punto i 75 ml di panna fredda e tagliate in piccoli cubetti le fragole.
- Trascorsi i 5 minuti riprendete il pentolino dal frigo e sbattete con le fruste la crema di cioccolato finché non sarà spumosa.
- Aggiungete poi la panna montata precedentemente con l’aiuto di una spatola, ricordando di mescolare dal basso verso l’alto per evitare di smontarla. Se la mousse fosse troppo liquida, ponetela alcuni minuti in frigo prima di impiattare.
- Dunque riempite una sac-à-poche con la mousse, adagiate sul fondo dei vostri bicchierini, o delle vostre ciotoline, alcuni cucchiaini di fragole e riempite con la mousse di cioccolato.
- Rifinite con una spolverata di zucchero a velo e, se gradite, ornate con altre fragoline.