Mousse al cioccolato fondente

Da buona golosa quale sono questa Pasqua, come del resto succede ogni anno, mi sono regalata forse un’eccessiva quantità di uova di cioccolato e, come penso ben capirete, ne è avanzata la maggior parte. Sfortunatamente a casa mia finisce sempre così: acquistiamo vagonate di cioccolato ad ogni vacanza pasquale per poi sprecarlo attendendo mesi. Il risultato? Si deteriora e siamo costretti a buttarlo.

Dunque questa volta ho deciso di cambiare questa tradizione meschina e di riutilizzare il cioccolato rimasto impiegandolo in una ricetta sorprendente. Se anche voi vi trovate nella mia stessa situazione, provate a riutilizzarlo cucinando questa fenomenale mousse: facile da prepare, composta da pochi ingredienti e decisamente buonissima all’assaggio. Me ne sono talmente innamorata che sicuramente la preparerò in ogni occasione speciale e, come io ne sono rimasta euforica, spero che sarà lo stesso per voi. Sono certa che da ora in poi mai più oserò lasciar deteriorare il cioccolato!

Curiosità sul cioccolato

Care signore, non temete questo alimento così goloso ma dalla fama poco raccomandabile. Esso ha mille proprietà benefiche che meritano di essere conosciute in quanto non è solo buonissimo, ma anche salutare!

Innanzitutto, come risaputo, il cioccolato dona una grande quantità di energia, permettendoci di combattere anche le giornate più dure. Ma se questo può incutere una quale paura, sappiate che secondo uno studio 40 gr di cioccolato extrafondente al giorno, abbinati ad una dieta sana ed equilibrata, possono aiutare a perdere circa il 10% in più di peso rispetto al normale. Inoltre il suo odore è tanto invitante quanto rilassante, insomma un vero e proprio cibo da meditazione!

ACQUISTA IL LIBRO DI CUCINA

Mousse al cioccolato fondente

Vittoria
Per preparare questa cremosissima mousse al cioccolato dovrete per prima cosa riscaldare in un pentolino a fiamma bassa i 125 ml di panna, senza però bollirla.
Preparazione 15 min
Cottura 2 min
Tempo totale 17 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 125 ml panna fresca per dolci (da scaldare)
  • 200 ml cioccolato fondente
  • 75 ml panna fresca per dolci fredda di frigo(da montare)
  • Fragole per decorare
  • Zucchero a velo per decorare

Istruzioni
 

  • Per preparare questa cremosissima mousse al cioccolato dovrete per prima cosa riscaldare in un pentolino a fiamma bassa i 125 ml di panna, senza però bollirla.
  • Nel frattempo spezzettate molto finemente il cioccolato fondente. Quando la panna sarà pronta spegnete il fuoco e sciogliete il cioccolato al suo interno, dopodiché ponete il pentolino in frigo per circa 5 minuti.
  • Montate a questo punto i 75 ml di panna fredda e tagliate in piccoli cubetti le fragole.
  • Trascorsi i 5 minuti riprendete il pentolino dal frigo e sbattete con le fruste la crema di cioccolato finché non sarà spumosa.
  • Aggiungete poi la panna montata precedentemente con l’aiuto di una spatola, ricordando di mescolare dal basso verso l’alto per evitare di smontarla. Se la mousse fosse troppo liquida, ponetela alcuni minuti in frigo prima di impiattare.
  • Dunque riempite una sac-à-poche con la mousse, adagiate sul fondo dei vostri bicchierini, o delle vostre ciotoline, alcuni cucchiaini di fragole e riempite con la mousse di cioccolato.
  • Rifinite con una spolverata di zucchero a velo e, se gradite, ornate con altre fragoline.

ABBINAMENTO CIBO E VINO

IL SUGGERIMENTO DI PIERLUIGI

ABBINAMENTO CIBO E VINO

IL SUGGERIMENTO DI PIERLUIGI

Vin Beato | Vino da dessert

Vin Beato, Vino liquoroso

ACQUISTA

Leggi di più…