Per realizzare questo freschissimo dolce al cucchiaio estivo dovrete partire facendo riscaldare la panna per dolci in un pentolino.
Nel frattempo mettete in ammollo in acqua fredda i due fogli di gelatina e quando questi si saranno ammorbiditeli strizzateli con le mani, poi aggiungeteli alla panna. Versate nel pentolino anche lo zucchero e mescolate. Lasciate che il tutto si amalgami su fiamma bassa, poi spegnetela e lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Bagnate leggermente degli stampini in alluminio ed in seguito versateci dentro la panna. Ponete in frigo per almeno 3 ore a riposare, vedrete come si solidificherà!
Mentre la panna raffredda in frigo preparate la salsa di fragole che andrà ad accompagnarla: in un mixer frullate le fragole, i tre cucchiai di zucchero edil succo di limone. Amalgamate il tutto. Se desiderate che la salsa duri più a lungo versatela in un pentolino e portatela ad ebollizione.
Una volta che la panna si sarà solidificata scaldate dell’acqua in un altro pentolino, inseriteci gli stampini per circa 10 secondi e poi capovolgeteli in un piatto. In questo modo la panna cotta verrà via molto meglio!
Impiattateli ed accompagnateli con la salsa di fragole, frutta fresca e magari qualche biscotto sbriciolato. Buon appetito!!