Pollo in Arrosto Morto
Il pollo in arrosto morto: croccante, saporito e rustico. Non siete un po’ stanchi del solito pettino alla brace?
Ingredienti
- 1 kg di pollo a pezzi
- 1 bicchiere di Vernaccia di San Gimignano
- 1 spicchio d'aglio
- Rosmarino
- Origano
- Olio Extra Vergine d'Oliva Torciano
- Sale e pepe
Istruzioni
- Per prima cosa in una padella soffriggete l’aglio, sbucciato ma lasciato intero, ed il rosmarino con qualche cucchiaio d’olio, il sale ed il pepe.
- Quando l’aglio si sarà imbiondito disponete in padella il vostro pollo già tagliato in modo che i pezzi non si sovrappongano e cuocetelo a fiamma alta per 15-20 minuti. Girate di tanto in tanto.
- Trascorso questo tempo sfumate il pollo con il bicchiere di vernaccia, aggiungete anche l’origano e coprite con il coperchio.
- Fate cuocere a fiamma minima per circa un’ora.
- Una volta pronto impiattate ed assaporate tutta la sua croccantezza. Ecco a voi il pollo all’arrosto morto, sentite che profumo?