Il brodo vegetale
Il brodo vegetale Il brodo vegetale è una ricetta base della cucina italiana: col suo sapore delicato e saporito è impiegato in molte preparazioni come risotti e vellutate. [...]
Risotto di Mare
Risotto di Mare Ecco a voi un delizioso risotto ai frutti di mare, cremoso e saporito proprio come quello del ristorante, ma senza cozze e vongole! Questo risotto [...]
Parmigiana di melanzane grigliate
Parmigiana di melanzane grigliate Parmigiana... ma un po' rielaborata. Nella ricetta originale la melanzana viene prima fritta, ma oggi ho deciso di renderla più sana. Quindi nella mia [...]
Sformato di zucchine
Sformato di zucchine Ecco a voi lo sformato di zucchine, dotato di una cremosità irresistibile interna ed una crosticina croccante all’esterno. Questa è una ricetta vegetariana e gustosa, [...]
Gnocchi di prugne
Gnocchi di prugne Gli gnocchi di prugne sono una bizzarra versione dei classici gnocchi di patate: non sono né un primo né un dessert, ma capaci di strabiliare [...]
Omelette ai funghi
Omelette ai funghi Esistono tante versioni di questa prelibatezza francese: l’omelette. Veloce da preparare e cremosa all’assaggio, l’omelette è sempre la soluzione quando si torna a casa affamati [...]
