Il brodo vegetale
Il brodo vegetale Il brodo vegetale è una ricetta base della cucina italiana: col suo sapore delicato e saporito è impiegato in molte preparazioni come risotti e vellutate. [...]
Cappelletti con ragù di carne
Cappelletti con ragù di carne: la semplicità dell’antico Ieri ho preparato per la mia famiglia questo delizioso primo piatto, composto da un ottimo ragù, la cui ricetta mi [...]
Pollo in Arrosto Morto
Pollo in Arrosto Morto Il pollo in arrosto morto: croccante, saporito e rustico. Non siete un po’ stanchi del solito pettino alla brace? Provate questa preparazione un po’ [...]
Risotto di Mare
Risotto di Mare Ecco a voi un delizioso risotto ai frutti di mare, cremoso e saporito proprio come quello del ristorante, ma senza cozze e vongole! Questo risotto [...]
Parmigiana di melanzane grigliate
Parmigiana di melanzane grigliate Parmigiana... ma un po' rielaborata. Nella ricetta originale la melanzana viene prima fritta, ma oggi ho deciso di renderla più sana. Quindi nella mia [...]
Sformato di zucchine
Sformato di zucchine Ecco a voi lo sformato di zucchine, dotato di una cremosità irresistibile interna ed una crosticina croccante all’esterno. Questa è una ricetta vegetariana e gustosa, [...]
Banane Cotte Mandorlate
Banane Cotte Mandorlate Banane mandorlate: le mandorle a scaglie, largamente utilizzate in cucina e non solo nella preparazione dei dolci, forse con nessun altro ingrediente si sposano così [...]
Torta rovesciata all’ananas caramellato
Torta rovesciata all'ananas caramellato Torta rovesciata all'ananas caramellato... una torta alla frutta adatta alla colazione e alla merenda dei bambini, perché genuina e sana. Ho trovato questa ricetta [...]
Bigné al formaggio
Bigné al formaggio Anche se l’apparenza può ingannare, queste delizie non sono né dolci né coccoli (le frittelle fiorentine accompagnate da stracchino e prosciutto), bensì dei prelibati bignè [...]
Gnocchi di prugne
Gnocchi di prugne Gli gnocchi di prugne sono una bizzarra versione dei classici gnocchi di patate: non sono né un primo né un dessert, ma capaci di strabiliare [...]
