Risotto di Mare
Risotto di Mare Ecco a voi un delizioso risotto ai frutti di mare, cremoso e saporito proprio come quello del ristorante, ma senza cozze e vongole! Questo risotto [...]
Gnocchi di prugne
Gnocchi di prugne Gli gnocchi di prugne sono una bizzarra versione dei classici gnocchi di patate: non sono né un primo né un dessert, ma capaci di strabiliare [...]
Insalata di pasta con tonno e pomodorini
Insalata di pasta con tonno e pomodorini La pasta fredda, ottima per rinfrescare le afose giornate estive e festeggiare dolci giornate con amici e famiglia, è una ricetta [...]
Rotolo di pasta ripieno di crema di spinaci e prosciutto
Rotolo di pasta ripieno di crema di spinaci e prosciutto Alcuni anni fa mia nonna, grande cuoca, di passione ma non di professione, mi insegnò questa ricetta alquanto [...]
Pasta al pesto di mandorle e pomodorini
Pasta al pesto di mandorle e pomodorini Chi non ha mai sentito parlare del tipico condimento ligure: il pesto? Da accompagnare con focacce, pasta, farro e molto altro, [...]
Risotto alle fragole
Risotto alle fragole: esperimento riuscito! Ho provato a cucinare questo risotto piuttosto insolito perché volevo sperimentare, combinando due ingredienti che amo alla follia: il riso e le fragole. [...]
Il ragù toscano della nonna
Il ragù toscano della nonna Fondamentale nelle lasagne, d’accompagnamento per tortellini e molto altro, il ragù, noto per aver origini bolognesi, è uno straordinario sughetto esistente in varie [...]
Pasta alla Norma light
La ricetta della Pasta alla Norma light La pasta alla norma è una ricetta tipica e sugosissima del sud Italia, nello specifico proveniente dalla Sicilia. Semplice e veloce [...]
La classica lasagna toscana
La classica lasagna toscana Considerata come un primo piatto, la lasagna è per me uno stile di vita, un’opera d’arte alla base del patrimonio culturale italiano. Grande classico [...]
La ricetta della carbonara perfetta
La ricetta della carbonara perfetta Famosissima in tutto il mondo, questo primo piatto è l’essenza della cultura italiana. Molto facile e veloce da preparare, adatta per deliziare ogni [...]
