Banane Cotte Mandorlate
Banane mandorlate: le mandorle a scaglie, largamente utilizzate in cucina e non solo nella preparazione dei dolci, forse con nessun altro ingrediente si sposano così felicemente come con le banane...
Ingredienti
- 4 banane
- 2 uova
- Pangrattato
- 100 gr di mandorle a lamelle
- 80 gr di burro
- Amarene sciroppate
Istruzioni
- Innanzitutto sbucciate le banane e tagliatele a metà, ma se preferite potete lasciarle intere.
- Sbattete a questo punto le due uova in un piatto.
- Passate le banane prima nelle uova sbattute, poi nel pangrattato, di nuovo nelle uova ed infine nelle mandorle a lamelle.
- Adesso lasciate sciogliere il burro in una padella e quando sfrigolerà cuocete le banane per circa 5 minuti facendole dorare da ogni lato.
- Potete aggiungete anche del succo di limone, oppure del rum, a piacimento.
- Impiattate in modo elegante ed accompagnate con delle amarene sciroppate. Buon appetito!