Banane Cotte Mandorlate

Banane mandorlate: le mandorle a scaglie, largamente utilizzate in cucina e non solo nella preparazione dei dolci, forse con nessun altro ingrediente si
sposano così felicemente come con le banane. Ormai sui social non vedo altro che impiegare da moltissime persone le banane nelle solite preparazioni come il banana bread, oppure nei pancake, nonché nei muffin.

Adoro i pancakes alla banana, ancora di più i muffins, ma ormai ne sono talmente pieni i social che mi sono quasi venuti a noia. Quindi oggi ho deciso di riportarvi una ricetta un po’ più originale per celebrare questo buonissimo frutto dai mille impieghi. Ho trovato questa deliziosa ricetta in un enorme libro di cucina degli anni ’70, più ricco di polvere che di ricette, e all’inizio ero un po’ scettica sulla preparazione perché non l’avevo mai provata, né sentita, ma il risultato finale è stato a dir poco mozzafiato e ne sono rimasta estasiata.

In fondo non è da tutti i giorni impanare una banana, o perlomeno questo è quello che ho pensato io. Perciò cari miei, siete pronti ad organizzare un the delle cinque con i fiocchi e colpire i vostri ospiti con questi insoliti dolcetti?

Curiosità

Le banane sono un frutto realmente dai mille impieghi, si possono realizzare innumerevoli ricette con questo alimento. Tra le mie preferite ci sono senza dubbio i pancakes, light oppure no sono semplicemente unici. Dopodiché troviamo un gelato super naturale, fatto di 2 frutti congelati: la banana, che fa da base, e poi le fragole, oppure i frutti di bosco. Dovrete semplicemente congelare i frutti già a pezzetti e al momento dell’utilizzo tirarli fuori 5 minuti prima per poi frullarli insieme.

Credetemi che è qualcosa di sensazionale, ancora meglio se aggiunto un po’ di yogurt greco a piacimento: questa è stata la mia colazione preferita per un lungo tempo! Altrimenti, sempre parlando di gelati, tagliate a metà la vostra banana, infilzatela con uno stecchino e congelatela nel freezer. Quando sarà ben congelata sciogliete a bagnomaria del cioccolato fondente e immergetevi la banana. Guarnite, oppure no, con delle nocciole tritate e servite. Un gelato
super veloce e buonissimo!!

Per quanto riguarda invece le sue proprietà, la banana è ricca di potassio ed aiuta ad agevolare il corredo funzionamento del sistema cardiovascolare. Inoltre si dice che consumare una banana pre-allenamento dà l’energia per copiare un allenamento intenso di 90 minuti, in quanto è una fonte energetica immediatamente disponibile. Fantastico no? E non appesantisce neppure.

ACQUISTA IL LIBRO DI CUCINA

Banane Cotte Mandorlate

Vittoria
Banane mandorlate: le mandorle a scaglie, largamente utilizzate in cucina e non solo nella preparazione dei dolci, forse con nessun altro ingrediente si sposano così felicemente come con le banane...
Preparazione 5 min
Cottura 5 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 4 banane
  • 2 uova
  • Pangrattato
  • 100 gr di mandorle a lamelle
  • 80 gr di burro
  • Amarene sciroppate

Istruzioni
 

  • Innanzitutto sbucciate le banane e tagliatele a metà, ma se preferite potete lasciarle intere.
  • Sbattete a questo punto le due uova in un piatto.
  • Passate le banane prima nelle uova sbattute, poi nel pangrattato, di nuovo nelle uova ed infine nelle mandorle a lamelle.
  • Adesso lasciate sciogliere il burro in una padella e quando sfrigolerà cuocete le banane per circa 5 minuti facendole dorare da ogni lato.
  • Potete aggiungete anche del succo di limone, oppure del rum, a piacimento.
  • Impiattate in modo elegante ed accompagnate con delle amarene sciroppate. Buon appetito!

I CONSIGLI DI VITTORIA

I CONSIGLI DI VITTORIA

Balsamic Vinegar Gold Riserva

Aceto balsamico Riserva Oro

ACQUISTA

Potrebbe piacerti anche: