Bigné al formaggio Anche se l’apparenza può ingannare, queste delizie non sono né dolci né coccoli (le frittelle fiorentine accompagnate da stracchino e prosciutto), bensì dei prelibati bignè [...]

Baccalà Mantecato Alcuni giorni fa, al corso di cucina che ho frequentato, mi hanno proposto questa ricetta da preparare: mai lo avevo fatto prima di allora. Prima di [...]

Asparagi con pasta sfoglia e speck Quando parliamo di pasta sfoglia, sempre considerati antipasti ma anche aperitivi perfetti (nonostante io li gusterei anche a colazione) non possono che [...]

Maionese all'olio d'oliva La miglior salsa che possiate offrire ai vostri invitati è un buon viso e una schietta cordialità. Brillar Savarin diceva: “invitare qualcuno a cena è [...]

Focacce salate ripiene: 3 ricette sfiziose Quella che vi ho riportato oggi non è propriamente una ricetta, bensì tre combo o accostamenti di sapori inebrianti che sanno lasciar [...]

Focaccia croccante Se siete mai stati a Firenze non potete non conoscere la schiacciata dell’Antico Vinaio, conosciuta in tutto il mondo e capace di ammaliare ogni suo spettatore. [...]

Rotolo di pasta sfoglia con zucchine prosciutto e formaggio Ricevete ospiti all'ultimo minuto per la cena, avete pochi ingredienti e non sai cosa cucinare? Il rotolo di pasta [...]

Mozzarella in carrozza (Fried Mozzarella Sandwich) Simple, streamlined and impactful, these mozzarella in a carriage will be appreciated by any gourmet who loves traditional flavors cuisine. It is [...]