Patate schiacciate al forno con la buccia

Le patate sono tra i frutti della terra che più amo, fanno da protagoniste in mille ricette sempre differenti e rendono estremamente magico ogni piatto. Senza parlare delle patate al forno, presenti in ogni pranzo o cenone che si rispetti a casa mia!

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Le patate arrosto perfette!

Vittoria

Con questa ricetta le patate arrosto saranno perfette.

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Tempo totale 1

Portata Contorni

Cucina Italiana

Porzioni

Ingredients

1 kg patate
Olio d’oliva
Rosmarino
Salvia
Timo
Aglio
Sale e pepe

Instructions

Per preparare queste deliziose patate arrosto partite bollendo le patate (con la buccia): dunque adagiatele all’interno di una pentola capiente e copritele di acqua fredda. Accendete la fiamma e portate a ebollizione. La cottura dipende molto dalla grandezza delle patate, in genere impiegano circa 20 minuti dall’ebollizione. In ogni caso fate la prova con la forchetta: quando questa si infilerà bene allora saranno perfette.
Nel frattempo preparate un trito di rosmarino, salvia e timo.
Preriscaldate il forno a 220°C (427°F). Quando le patate saranno pronte scolatele e ponetele in una ciotola capiente. Conditele con olio, sale, pepe e il trito di aromi.
Disponetele distanti all’interno di una pirofila da forno e schiacciatele con un bicchiere. Dunque adagiate sulla pirofila anche alcuni spicchi d’aglio, altri aghi di rosmarino e alcune foglioline di salvia.
Infornate e fate cuocere per circa 25 minuti, dopodiché estraetele dal forno e giratele.
Lasciate cuocere per ancora 10 minuti, o finché non saranno meravigliosamente croccate. Ecco qui le vostre patate arrosto, buon appetito!!